為強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，消除團(tuán)膳各類食品安全隱患，河南新華電腦學(xué)院積極響應(yīng)河南省政府食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳制定的《河南省學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》，為使學(xué)校的食品安全管理工作更具透明化，學(xué)校邀請(qǐng)媒體代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表共同進(jìn)入廚房后廚參觀，與食堂負(fù)責(zé)人面對(duì)面交流，零距離查看廚房的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、食品加工與留樣、餐具消毒、倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)設(shè)施等情況。參觀時(shí)食堂廚房配備效消毒設(shè)施齊全，設(shè)有專用餐具保潔柜，廚房地面、灶臺(tái)、案板干凈整潔、工作人員佩戴著衛(wèi)生服裝與口罩正在為學(xué)生們準(zhǔn)備午餐。
據(jù)介紹，郁金香餐廳成立于2013年，由學(xué)校直營(yíng)管理，設(shè)備投入與員工服務(wù)全部按標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲模式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。為讓同學(xué)們更深入地了解學(xué)校食堂安全管理及餐飲服務(wù)工作，切實(shí)保障餐飲衛(wèi)生安全，學(xué)校成立了“陽(yáng)光后廚開(kāi)放日”，在每周的“陽(yáng)光后廚開(kāi)放日”舉行參觀活動(dòng)，學(xué)生和家長(zhǎng)都可以對(duì)后廚進(jìn)行參觀提議；并在餐廳內(nèi)設(shè)有意見(jiàn)箱，學(xué)生可以隨時(shí)將對(duì)餐廳的意見(jiàn)和建議反饋給學(xué)校，學(xué)校也會(huì)根據(jù)學(xué)生的合理化建議及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。 |
